Während unseren Besuchs im indischen Bundesstaat Sikkim durften wir einige herausragende Biobauern und Biobäuerinnen besuchen und einen Blick in deren Betriebe werfen. In zwei Beiträgen möchte ich sie vorstellen und damit einen kleinen Einblick in die Besonderheiten des Biolandbaus ermöglichen. Hier die Biobetriebe in Süd- […]
Sikkim setzt auf schwarz – Schwarzer Kardamom
Die landwirtschaftliche Regierung des nordostindischen Bundesstaates Sikkim forciert als eine von vier cash crops den Schwarzen Kardamom. Dieses bei uns weitgehend unbekannte Gewürz wächst vor allem in den Wäldern der vom Himalaya abfallenden Gebirgshänge. In den letzten Jahren kam es beinahe zum Totalausfall der Ernte. […]
Sikkim Bio – mit Kompost und Kühen zu bester Bodenfruchtbarkeit
Im Jahr 2003 beschloss die Regierung unter Chief Minister Shri Pawan Chamling, den zweitkleinsten indischen Bundesstaat Sikkim zum Bio-Land umzugestalten. Mit Ende Dezember 2015 wurde der letzte Schritt erreicht: Die gesamte Landwirtschaft im östlichen Himalaya-Bundesstaat ist seither bio-zertifiziert. Freiwillig zu 100% Bio Im Gegensatz zu […]
A Market Walk with TV companionship
On Sunday, we visited the weekly farmer market in Gyalshing. This small, sympathic town – also spelled Geyzing – is the main one in West Sikkim. We wished to know more about the organic products the farmers are selling to the local, urban people. And we wanted […]
Der Tee hat eine lange, kriegerische Kulturgeschichte
In China hat der Tee eine jahrtausendealte Tradition, sowohl als Heil- und Genussmittel als auch als Gewächs. Das Wissen der Chinesen um den Tee zählt zu den am längsten gewahrten Geheimnissen der Kulturgeschichte. Das sehr zum Missfallen der Engländer. Die Folge waren zahlreiche, schreckliche Kriege. […]
Nur der Biolandbau hat Zukunft!
Anil Bansal ist ein echter Gentleman: Freundlich, aber bestimmt, höflich und zuvorkommend, bescheiden und dabei sehr kompetent. Und das, obwohl – oder weil? – er als einer der beiden Besitzer der Ambootia Tea Group Herr über 2800 ha biologisch-dynamischer Teegärten und 5000 ha Wald in Darjeeling ist. […]
Ein Tag mit dem Teebaron – Makaibari in Darjeeling
Darjeeling ist die Champagne des Tees. Darjeeling ist aber auch das Mekka des biozertifizierten Teeanbaus. Einen wesentlichen Anteil daran haben die Qualitäts- und Biobegeisterung der Teedynastie Banerjee, die seit 1859 und somit seit über 150 Jahren die Geschicke des Makaibari Tea Estates lenkt. Wir ließen […]
Sympathischer Urlaubsort Kurseong
Im Bezirk Darjeeling in Westbengalen liegt südlich der Hauptstadt Darjeeling das Städtchen Kurseong. Wir machten hier Station, weil es das weltweite Zentrum des biodynamischen Teeanbaus ist: Mit Makaibari und Ambootia sind das älteste und das größte Demeter-Teegut hier zu Hause. Kurseong zum Abkühlen Kurseong ist […]
Bio in Bangkok – eine körperlich herausfordernde Spurensuche
Nach mehreren Wochen Fleisch, Obst und Streetfood – jedenfalls immer konventionell – machten wir uns auf die Suche nach Bio in der Zehn-Millionen-Metropole Bangkok. Autos und Klimaanlagen Nun muss man zwei Dinge wissen: 1. Bangkok ist eine Stadt für Autos: Es gibt wenige, oft skurril […]
In dieser Fabrik werden Zigaretten noch von Hand gerollt
Auf dem offline verfügbaren MapsMe-Stadtplan der kambodschanischen Stadt Battambang fand Reinhard einen Eintrag: Handmade rolling cigarettes – handgemachte, gerollte Zigaretten. Das wollte er sehen! Besen und Zigaretten? Trotz des Online-Stadtplans in der Hand spazierten wir zuerst an der „Attraktion“ vorbei. Auch als wir direkt davor […]
Ein See, der aufwärts fließt. Mit den Boot über den Tonle Sap.
Für unsere langsame Weiterreise Richtung Bangkok kam uns der Tonle Sap gerade recht. Die Bootsfahrt von Siem Reap nach Battambang führte uns auch über den riesengroßen See. Im Vorbeifahren konnten wir ein paar Blicke in die Wohnzimmer in den schwimmenden Dörfern werfen. Der Tonle Sap […]
Ein königlicher Radausflug nach Angkor
Eigentlich wollten wir die Khmer-Ruinenstadt von Angkor fast schon auslassen. Die vielen Erzählungen über den nie abreißenden Touristenstrom machten uns ein wenig scheu. Schlussendlich konnten wir das Weltkulturerbe aber doch nicht auslassen, wo wir schon einmal da waren. Und buchten eine Radtour durch den Dschungel […]